ক্যালরি রেস্ট্রিক্ট করার চেয়ে কার্ব রেস্ট্রিক্ট করা কেন জরুরি?
অনেকেই স্লিম থাকতে ক্যালরি মেপে খাওয়ার কথা বলেন। এগুলা আসলে কাদের জন্য খাটে আমি বলি, যাদের প্রচুর ক্ষুধা লাগে, এবং কন্টিনিউ খেতে ইচ্ছা করে, যারা দিনে অনায়াসে ৩০০০-৪৫০০ ক্যালরি খেয়ে ফেলেন, ক্যালরি রেস্ট্রিক্টেড ডায়েট তাদের জন্য এপ্লিকেবল।
বাংলাদেশের বেশিরভাগ মানুষের ওজন খুবই নরমাল রেঞ্জে। পুরুষদের ওজন বাংলাদেশে ৮০ কেজির ওপরে কমই যায়। গড় ওজন ৬৫-৭০ এর মত। বাংলাদেশের শ্রমজীবীরা বাদে ডেস্কজব করা পুরুষরা খান খুবই কম। গড়ে ১৯০০-২৩০০ ক্যালরি।
বাংলাদেশের শহরের মেয়েদের ওজন বেশি। সেটাও আহামরি বেশি না। মেয়েদের ওজনটা বয়সভেদে ব্যাপক ভ্যারি করে। ৩০ বছর বয়সী একজন মেয়ের গড় ওজন বাংলাদেশে ৬১-৬৬ কেজির আশেপাশে থাকে।
বাংলাদেশের নারী ও পুরুষদের মধ্যে যারা বেশি খায়, তারা সাধারনত বেশি পেট মোটা না। গ্রামবাংলার মানুষের পেট ঢাকার মানুষের চেয়ে কম মোটা, যদি আমরা তিরিশ বছর বয়সী ঢাকার নারী-পুরুষ ও একই বয়সের গ্রামের নারী-পুরুষের কথা ভাবি। গ্রামের মানুষ লিন এবং ফিট।
অথচ, গ্রামের মানুষ কিন্তু অনেক বেশি কার্বোহাইড্রেট খেয়ে থাকেন। খেলাটা কিসে তাহলে?
খেলাটা হচ্ছে, ফিজিক্যাল এক্টিভিটি লেভেল, মাসল ডেন্সিটি, ম্যাগনেসিয়াম-বি ভাইটামিন্স রেগুলেশান এবং প্রসেসড ফুড খাওয়ার মধ্যে।
শহরের পুরুষদের বেলি হচ্ছে সব এড্রেনাল বেলি নাইলে ফ্যাটি লিভার বেলি। মেয়েদের বেলি অনেক রকম আছে।
এই বেলি কমানোর জন্য যে ২১০০ ক্যালরি খায় তাকে ১৬০০ ক্যালরি দিলে সে ক্রমেই দুর্বল হয়ে যাবে যদিও তাকে ১৬০০ ক্যালরির মধ্যে সব নিউট্রিয়েন্ট আরডিএ অনুযায়ী দেয়া হয়।
আর বাংলাদেশের শহরের মেয়েদের চারজনে তিনজনই খুবই কম খায়। দিনে ১৪০০-১৭০০ ক্যালরি। মোটা হওয়ার ভয়ে কম খায় কিন্তু পেটমোটা হতেই থাকে।
ক্যালরি রেস্ট্রিক্টেড ডায়েট বাংলাদেশের শহরের মানুষের জন্য সুইটেবল না।
এবং এইটা করে সিক্সপ্যাক বানানো সম্ভব তখন, যখন ডায়েট থেকে কার্ব রেস্ট্রিক্ট করা হয় এবং হেলদি প্রোটিন ঢুকানো হয়। এরমধ্যে, স্পেসিফিক ওয়ার্কআউটের প্রয়োজন হয়।
লো ক্যালরি স্কুল অফ থট আগাগোড়া ভুল ব্যাপারটা তাও না। তিনি স্পেসিফিক টাইপ অফ বডির জন্য ঠিক আছেন।
বাট বাট বাট, আমি এভারেজ বাংলাদেশীর কথা বলেছি।
বাংলাদেশে সবচেয়ে ভাল সিক্সপ্যাক আছে রিকশাওয়ালাদের। দিনে ৩৫০০-৪০০০ ক্যালরি খাবে একেকজন, কিন্তু সিক্স প্যাক পাবেন। কারন তার এবডোমিনাল মাসলের ওপর দিয়ে রোজ তুফান চলে।
রোহিঙ্গা ক্যাম্পে আমি শতশত ন্যাচারাল সিক্স প্যাক ছেলে দেখেছি। যা মন চায় খাচ্ছে, সিক্স প্যাক এবস।
গ্রামে কাঠ কাটে যারা তাদের সিক্স প্যাকস থাকে। আগে গ্রামের মেয়েদের পেট ন্যাচারালি স্লিম থাকতো ঘর মোছা, উঠান লেপা এবং ঢেকিতে পাড় দেয়ার কারনে।
তো এগুলা আমাদের ভেতর থেকে উঠে গেছে।
ক্যালরি রেস্ট্রিক্ট করার চেয়ে কার্ব রেস্ট্রিক্ট করাটা এভারেজদের জন্য বেশি জরুরী। যারা অনেক বেশি খান এবং ওজন স্বাভাবিকের চেয়ে ৩০% এর বেশি, তাদের জন্য ক্যালরি রেস্ট্রিকশন দেয়ার দরকার হতে পারে।
এর আগ তক, নিশ্চিন্তে কার্ব রেস্ট্রিক্ট না করে রাইট ডায়েট+এক্সারসাইজে থেকেই পেটের ভুড়ি কমানো যায়।
প্লাস, জিনেটিক্স ডাজ ম্যাটার।
আমার বডি প্রোটিন-স্যুগার-ডেইরি খুব ভাল হ্যান্ডল করে। কিন্তু ভেজিটেবল অয়েল আমার জাতশত্রু।
অনেকের বডি আবার ডেইরি-প্রোটিন নিতে পারে না। অনেকে ফাইবার নিতে পারে না।
ডজনকে ডজন ডায়েটারি মোডিফিকেশান হয় মাত্র ৭-৮টা ডায়েটারি স্টাইলের।
এইজন্যই, ফেইসবুকে কাউকে কমেন্ট পড়েই ডায়েট দেই না। জানি, পরে কাজ না হলে আমার দোষ হবে।
