রেড মিট হার্ট অ্যাটাকের জন্য কতটুকু দায়ী?
এই যে মানুষ কথায় কথায় রেডমিটের জন্য হার্ট এটাক, কোলন ক্যান্সার হয় বলে ঘোষনা দিয়ে দেয়। এরপর আছে হেলথ ইনফ্লুয়েন্সাররা, যারা রেড মিটকে একেবারে পাবলিক এনিমি নাম্বার ওয়ান বানায়ে এমন ভয় দেখায় যে রেড মিট খেলেই মনে হয় জায়গার মধ্যে লাখ লাখ শতাংশ ক্যান্সার/হার্ট ডিজিজের সম্ভাবনা তৈরি হয়ে যাবে।
এনারা নোবেল কমিটিতে এপ্লাই করলেই তো পারে। নোবেল কমিটিতে যদি কেউ প্রমান করতে পারে যে রেড মিট কনজাম্পশান সুস্থ মানুষকে হার্ট ডিজিজ-ক্যান্সারে আক্রান্ত করতে সক্ষম, তাহলে ফিজিওলজিতে নোবেল পাওয়া কেউ ঠেকাতে পারবে না। পোল্ট্রি ইন্ডাস্ট্রি, ফেইক মিট ইন্ডাস্ট্রি, সয় ইন্ডাস্ট্রি স্রেফ বসে আছে।
টোয়েন্টিফার্স্ট সেঞ্চুরি নিউট্রিশন-মেটাবলিজম কেউ যদি ওয়াল্টার উইলেট-জেরাল্ড রিভেন-জোসেফ ক্র্যাফট-গ্যারি টবেস-হাইম্যান-লুস্টিগ-ফাং-হুবারম্যান-সলদের না বুঝে পড়ে, সে টোয়েন্টিফার্স্ট সেঞ্চুরিতে এখনো পা রাখে নাই। জ্ঞানগত ভাবে সে এখনো টোয়েন্টিয়েথ সেঞ্চুরি মানে বিংশ শতাব্দীতে আছে।
ইনফ্লুয়েন্সারদের গুগল থেকে রিসার্চ কুড়িয়ে গবেষক গবেষক ভাব ধরার এই অভ্যাসটা খুবই এন্টারটেইনিং একচুয়ালি। ভাই, তুমি এত বড় আর্থ শ্যাটারিং ক্যাপশন দিতেসো, একাডেমিয়ায় প্রমান করো তোমার ক্লেইম।
স্ট্যাটিস্টিক্স আর বায়োকেমিস্ট্রি কিভাবে কাজ করে, এটা না বুঝে মানুষকে গবেষনা বুঝাইতে গেলে হবে ভাইয়া/আপু??
